大河馬手皂工坊

這是上回在ＮＯＮＯ姐家買來的黃色花椰菜。

注意哦～　是黃色的哦！不是菜市場買來的白色花椰菜哦～

照片故意把白色盤子拍進去，就是要讓大家看顏色的。

那次帶回來的花椰菜，一共有３種，一種是市面上最常看到的一般綠色青花菜。

另外一種是紫色的花椰菜，還有這篇文章照片中的黃色花椰菜。

之前在ＮＯＮＯ姐家看到照片時，總不會特別感覺它會有什麼不同。

但是，帶回來的這些ＮＯＮＯ姐細心栽種的有機蔬菜，它的味道及鮮美，竟然是我第一次感受到。

沒想到，花椰菜居然也能夠像水果一般的美味。

真的，我不誇張。

連我那挑嘴的老公，也吃了讚不絕口。

我們第一次料理時，是煮紫色的花椰菜。

因為第一次料理，沒有經驗，把紫色的珍貴花青素都煮掉了。

應該是一下鍋燙個３０秒就可以起鍋，而我卻在下鍋後，還等它滾了才起鍋。

起了鍋才發現，鍋內留置的水，通通變成了深紫色。

珍貴的花青素，都釋放到鍋子的水中了。

所以，第一次的口感也不脆，也不夠甜，更重要的是，花青素都沒了～～～真是可惜。

不過，第二次煮綠色花椰菜時，就知道下鍋後不能留置太長時間。

所以，第二次煮的就又脆，又甜。

那天煮了青花菜的這一餐，真的吃到吃不夠呢～

最後，把黃色的花椰菜拿來煮。

在冰箱待了一個星期的這些花椰菜，仍然非常新鮮。

這回依然使用清燙的方法來吃原味。

果然，還是像在吃水果一樣。

又清甜又爽口。真是大大的滿足。

下回，ＮＯＮＯ姐的菜園收成季節到來時，我一定要再去一次。

感受一下現採的樂趣！