大河馬手皂工坊

我記得以前剛結婚時，曾買了一堆材料工具及烘焙書籍說要自己動手做。

結果，做了一次蘋果馬芬算只成功一半，因為太貪心，加了太多蘋果，所以成品很軟，沒口感！

後來，又動手用了８顆雞蛋及其他材料要做蜂蜜蛋糕。

結果，做出來的成品，就跟沾濕了的老舊洗碗海綿一樣，一點彈性都沒有，我連想吃它的慾望都沒有。

所以，最後還是貢獻給了垃圾車！

距離上回動手做糕點類的東西，真的蠻久遠了。

這次，趁著孩子都睡了，自己拿出了工具來動手做。

第一次做的作品，我自動把材料份量減半，只做出了３個小米杯的份量而已。

把它從杯子裡挖出來吃，口感還算不錯！

雖然吃起來，真的沒有市售的好吃，但是吃起來還算能接受。

而且，沒添加其他的有的沒有，吃起來是很安心啦！

只是份量真的太少了。

所以想說，反正還早，就再動手做了與食譜上份量相同的量。

這次還拿出了大鋼盆來裝。

不過，這次有小小失誤，因為打發了的蛋液，我在加入麵粉時，竟然偷懶的拿出電動攪拌器來打，

這一打就完蛋了，辛辛苦苦打發的蛋液，竟然通通消泡了。

而且，倒進盆子後，居然只有２公分左右的厚度。。。

真是糟糕！不管了，就丟進去烤了，結果烤出來，太薄了，而且氣孔都不見了。

吃起來，雖然不難吃，但是口感太過綿密，少了澎鬆感。

因為這次沒加發粉，也沒有加泡打粉，單靠打發的空氣來產生澎鬆感。

所以，下次就知道在加麵粉時，要很小心的攪拌，不能把辛苦打進蛋液裡的空氣給破壞掉了。