大河馬手皂工坊

愛胡搞蝦搞的大河馬又手癢了～～

老公愛吃菜包，而我卻痛恨外頭賣的菜包裡頭的素食料。

每次買的菜包，又偏偏有這些個東西。

昨天，閒得發慌，開始搞怪了起來。

備妥高麗菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，紅蔥頭。

把紅蔥頭爆香後，加入配菜，大火快炒一下，稍稍變軟即關火。

重頭戲來囉～

在市場乾媽店買了包做饅頭用的快速乾酵母，看了一下背面的說明後，就自做聰明的做起了麵團。

我是個沒有揉過麵團的人，一切的資訊來源是書本，以及發達的網路資訊。

手邊有電子秤，所以依說明書背面的數據來自己做倍數算好需要的量。

有看到資訊說，酵母要用溫水先泡過，讓它醒一下。

我準備了一點水，放在鍋裡，開了火要溫熱一下，結果卻溫過頭。

還忘了太熱，一股腦的倒入到已放置乾酵母的小碗裡。

我想，這些酵母應該被燙死了吧～＠＠

我還沒把它丟掉重來，還想說沒關係，就繼續把它加入到麵團裡做揉麵團的動作。

揉好麵團後，就放在一邊，才放個１０分鐘，就＂以為它發了＂。

然後，就把配菜塞進麵團裡，去蒸了。

剛包好的樣子看起來是很好看，只是蒸好的結果當然是失敗的，

看起來就像是被踩扁了的肉包。

照片的話，怕被大家笑，所以就不敢ＰＯ了。

今天晚上，在吃過普拿疼後，頭痛已經減緩了。

想到昨天，其實除了準備蔬菜的配料之外，還有一碗公的肉饀。

已經冰一天了，應該入味了，若今天不把它處理掉，明天就不新鮮了。

所以，再次開始玩起了麵團。

這次已經知道昨天失敗的原因是發得不夠。

所以，今天特別有仔細耐心的＂等＂。

揉好麵團後，就把麵團抹點油，放在碗公裡，然後放在已預熱一點點的大同電鍋裡做發酵動作。

等了１５分鐘去看，咦～沒動靜。

等了２０分鐘去看，還是沒什麼差別。

老公看了不耐煩，跟我說，妳不要一直去開蓋子，讓它去發個半小時再看。

結果，真的從８點等到９點才去看，結果，麵團真的變大了，我好開心哦～

把它拿出來，切成適當的大小，開始包肉饀囉～

從來沒包過包子，那個開口的皺摺，實在捏得有點醜，尤其是第一個，麵皮還給它破掉。

因為太醜了，不敢拍照片給大家看，所以拍了個較像樣的小包子給大家看。

下面的圖是已經蒸好的包子哦～

右上角就是超醜的包子，不過，還好，都沒有爆開～

我還包了幾顆小小顆的，跟小籠包差不多大，打算要給兒子女兒吃的。

下面這張照片，是放在醬油碟子拍的。

看起來還蠻可愛的。

吃起來的味道也不錯，只是饀的味道不夠香。

我想，下次應該會愈做愈好。

哈哈哈。。。真高興，我也會做包子囉～