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好久沒自己做義大利麵醬了。
前陣子回高雄好市多買來了一些牛絞肉，都一直放在冷凍庫裡還沒用。
今天老公叫我把它煮一煮，所以去賣場買了必備的幾種材料：義大利麵醬，洋蔥，洋菇，蕃茄。
再加上家裡本來就有的材料：義大利香料，牛絞肉，奶油，優酪。
作法如下：
用奶油拌炒切片的洋菇，再加進洋蔥末，再加上切丁的蕃茄。
炒到蕃茄軟化時，再加進牛絞肉。
炒到牛絞肉都變色了後，才加進義大利麵醬。
酌量加入一點點水，鹽，糖等調味。
我個人並沒有加蕃茄醬，一切的酸味來源是蕃茄本身的味道。
因為我老公不喜歡吃太酸，所以不加蕃茄醬。
喜歡加的人可以另外加蕃茄醬，加了它的話，味道會比較重，色澤也會比較漂亮。
整個稍微熬煮一下，讓湯汁收乾一點後，撒上義大利香料，以及橄欖油提香後，就可以拿來拌麵了。（我有偷加一點點優酪來增稠）
我之前煮好都會分裝起來冷凍，免得一次沒吃完，放到不新鮮了可惜。
做法不難，喜歡的人，可以自己動手做做看哦！
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