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以前看電視裡的介紹的豬骨白湯,都覺得它白得很不自然,
但店家都說絕對只有豬大骨,沒有添加其他的東西,
我心裡都會覺得一定是騙人的,大骨湯怎麼可能熬成白色。
但是,它真的熬久了會變成白色耶!
就像加了鮮奶一樣~
我之前曾經在格子裡PO文搞了一個猜猜樂,猜的就是大骨高湯。猜猜樂又來囉 猜猜鍋子裡的是什麼東西~答案公佈
但是,這次熟識的雞販賣的雞骨已經賣完了,沒得買,所以等明天再來拚雞骨高湯。
兩個再來混合再一起,就會香上加香,濃上加濃囉~
大河馬習慣把它冷卻後分裝到4號夾鏈袋裡冷凍。
以前還會去油,現在比較懶得去浮油。
所以,就直接冷凍囉~
等到要使用時,再用菜刀把高湯冰塊剁成4塊,我們一家4口一餐要喝的湯,加1/4包就很香濃囉~
而且,喝完湯,嘴巴還會黏黏的哦!表示膠質及鈣質含量很豐富哦!
家裡有成長中的小朋友的人,可以自己動手熬上一鍋。
不要再添加市售的柴魚粉或是高湯塊了,那個都不夠天然,不夠新鮮,不夠健康。
自己動手做,健康新鮮看得見哦!
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