天氣熱的要死，煮飯煮完又會一身汗～
所以，最適合吃一些比較清涼清爽的餐點。
外面賣的壽司，有的都放在室溫下好久了，有的則是不好吃。
所以，自己動手做了一些自己喜歡吃的一般型壽司來吃。
主材料：海苔板／醋飯／饀料（隨自己喜好選用）
工 具：竹卷片／保鮮膜／飯匙
內饀材料：小黃瓜條／胡蘿蔔／蘆筍／蟹棒／煎蛋／肉鬆／美乃滋
醋飯材料：白米飯／白芝麻／芝麻香油／糖／醋（糖跟醋是１：１）
醋飯製作時，先調好糖醋醬汁，趁白飯還熱熱的時候倒下去，可以分次添加，以免加太多的話，飯會太濕。
趁熱把醋飯攪拌均勻後，放置待涼。（一定要放涼才可以包壽司）
小黃瓜條事先切條後，浸泡煮過的冰開水。有人會先用鹽巴水浸過，但個人認為這樣吃起來不夠脆。
胡蘿蔔在洗淨去皮後切條，放在盤子上，拿到煮飯的飯鍋上面一起蒸熟。
蘆筍條則是洗淨後切成適當小段後，放到冷水裡，入鍋煮沸。水一滾，就可以把蘆筍拿起來沖冷水了。
市售蟹棒有的不太好吃，買的時候要挑一下，不然可以加火腿條或培根來代替。
煎蛋時，事先在蛋液裡加點鹽巴再下鍋煎厚一點。起鍋放涼後再切成長條狀。
肉鬆先拿小碗裝一些起來備用。
美乃茲是在調味的，有人會拿哇吵米代替，但我們家要給孩子吃，所以選用甜的美乃茲比較好吃。
先把海苔皮舖在竹卷上，把放涼的醋飯平舖在海苔皮上，用飯匙把它壓平，並儘量厚薄均勻。
白飯的量，大約放置海苔片的３／４～４／５。
並將所有材料放到醋飯上。
肉鬆在擺放時，可以先利用小黃瓜條跟胡蘿蔔條製成一小溝槽，肉鬆就塞到這小溝糟裡，
然後肉鬆上面再放蛋條，免得在捲起來時，肉鬆會撒出來。
喜歡有點甜味的，可以擠上一點點的美乃茲。
把所有材料放好後，２隻手的大拇指拖住竹卷，其他８根手指頭就固定住壽司的饀料，
順勢將壽司捲起來。
捲好後，再利用竹卷把壽司再次捲起來用手施力壓實。
接著就可以用保鮮膜包起來了。
剩下來的料，就可以混在一起，送進肚子裡了。
另外有ＰＯ上一篇捲壽司的小影片，
如果有需要教學的人，就看一下吧！
ＰＳ：請自動省略左側那個大型動物的身影。。。
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