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前幾天，去了一趟老公的姑姑家探視(表哥:槌仔)。
姑姑年紀很大很大了，行動不太方便。
記得剛結婚時，曾經去他們山上採果，姑姑一家很親切的招呼。
探視的同時，表哥帶我去屋旁小山坡旁摘自家種的金棗桔 。
沒有農藥，沒有施肥，完全是跟雜草共生的果樹。
聽說，它對止咳很不錯，所以採了一些回來家裡，打算做一些金棗醬來喝。
把它們全部去蒂用菜瓜布刷洗乾淨後，再用鹽水搓洗了一次，大約只洗了３分鐘左右，就把鹽水沖掉了。
洗乾淨的金棗再用乾的紙巾一顆一顆的擦乾。
因為怕沒擦乾，所以拿去太陽下風乾了一下午。
再去市場買了一罐麥芽，冰糖回來。
把風乾完的金棗，一顆一顆的把它切成絲，再仔細挑出所有的籽。
秤了一下，金棗重量６２８克，冰糖３００克，麥芽糖２６５克。（太甜，下次要減量）
然後先讓冰糖溶一下才開小火慢燉。
煮到所有的糖都化了，收汁了以後，才用玻璃罐裝起來。
看起來是金黃色的色澤，好漂亮。
馬上沖了一杯來喝，吼！好好喝。
不輸給市面上買的那種韓式的金桔醬哦！
作法簡單，大家也來動手吧！
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