大河馬手皂工坊

有人說，大河馬是個行動派的人。

有時候，我也有種感覺啦～　　

晚上，跟老公在通即時通時，聊到了家裡友人相贈的鳳梨。

本來，大河馬就不是很愛吃鳳梨。

但是唯獨只吃迷迭香家的鳳梨。

但是，迷迭香家的鳳梨已經沒了，今年已經吃不到了，要吃的話，要等明年了。

老公說，要我去罵一下迷迭香，怎麼快沒貨了都沒通知大家囤貨啦！

真是的！

前兩天，友人拿了顆鳳梨來。

但是一向吃慣好料的大河馬跟大笨童，吃了幾口之後，覺得還是迷迭香家的鳳梨細嫰香甜。

所以，老公說他不吃了。

要我想辦法把它給處理掉。

本來，老公是說明天要打果汁喝。

但是，我想到老公胃不好，喝這鳳梨汁怕會太傷胃。

所以，在跟老公通完即時通之後，馬上上網找了一下資料後，就下樓把那些鳳梨給處理掉了。

從切塊處理到製作完成，一共花了１個半小時。

自己準備的材料數據也做了記錄，提供給有需要的朋友參考。

材料Ａ：鳳梨果肉去心切碎末共１１７０克／鹽巴２克／白糖７１３克／綠皮金桔汁１７克

材料Ｂ：水３０克／洋菜粉３.５克

作法：

－－－材料Ａ混合後，攪拌均勻，靜置１０分鐘讓鳳梨出水。

－－－開中火煮滾，並持續攪拌。

－－－煮滾後，加入材料Ｂ，攪拌均勻。

－－－煮到濃稠狀時，熄火。

－－－玻璃容器事先清潔並烘乾，趁著瓶子還熱的，還有煮好的鳯梨醬也是熱的，這時裝瓶。

－－－裝瓶後，倒置。（冷卻後，會呈真空狀態）

因為現在還熱熱的，沒辦法看出冷卻後的濃稠度。

不過，做好的鳳梨果醬試吃了一下，吃起來又有香氣，又有酸度，蠻好吃的。

做法不難，有興趣的朋友可以試試。

（ＰＳ：煮鳳梨醬的中途，怕花太長的時間，所以取出大約３／４的醬料用果汁機攪碎，可縮短製作時間）