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準備材料：紅蘿蔔一條切丁／蔥切段／洋蔥２顆／紅透蕃茄２顆切丁／特製滷包／紅酒一杯／豆辦醬／辣油／牛肉／冰糖／鹽
將滷包放在大鍋中煮開。
起油鍋，爆炒洋蔥／蔥段。
再依續加入紅蘿蔔丁及蕃茄。
炒至洋蔥有點焦黃時，丟到已煮開的滷包大鍋湯中。蓋鍋蓋悶煮。
原炒鍋裡不再添加油。直接把牛肉放入不斷的翻炒。
待牛肉炒至焦黃色時，加入紅酒。
紅酒滾了後，加入冰糖／鹽／豆辦醬／辣油／楜椒後，繼續翻炒，直到紅酒收乾。
紅酒收乾後，把牛肉放入大鍋中一起燉煮。
原炒鍋中有些焦黃色的鍋巴，請別洗掉哦！這可是紅酒牛肉的精華呢！
加入些水，把鍋子裡的鍋巴給溶到水裡。這些水再倒入大鍋中。
蓋上鍋蓋後，悶煮。
我大約只悶煮了１個小時，牛肉就軟囉！
看起來怎麼樣啊！是不是粉美味呢？
下面這盤，就是大河馬的中餐哦！
歐伊喜～～
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